朝暉小學(xué)食堂第十八周菜譜
日期：2024年12月30日—2025年1月3日
星期	葷菜（大）	葷菜（小）	素菜	湯	備注
一	紅燒琵琶腿	土豆肉片	炒娃娃菜	玉米排骨湯	水果
二	山藥排骨	肉沫茄子	紅燒素雞	山藥排骨湯	粗糧
三	元旦
四	咖喱牛腩	青椒肉絲	炒文蛤菜	三絲湯	水果
五	蘿卜燒肉	蝦仁炒蛋	青菜粉絲	平菇豆腐湯	水果

朝暉小學(xué)食堂每周菜譜帶量清單公示18
日期：2024年12月30日- 2025年1月3日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	原料  規(guī)格	生均  克重		訂貨（KG)    師生周一4430	供貨商
周一	大葷	紅燒琵琶腿	琵琶腿		每人1個(gè)		4480	福匯
	小葷	土豆肉片	精肉		35		150	藍(lán)誠(chéng)
			土豆		60		265	藍(lán)誠(chéng)
			青椒		20		89	藍(lán)誠(chéng)
	素菜	炒娃娃菜	娃娃菜		120		531	藍(lán)誠(chéng)
		水果	砂糖橘		每人2個(gè)		4560個(gè)	福匯
	湯	玉米排骨湯	仔排		30		136	藍(lán)誠(chéng)
			玉米		14		62	藍(lán)誠(chéng)
	其它		蔥				5	藍(lán)誠(chéng)
			姜				5	藍(lán)誠(chéng)
周二	大葷	山藥排骨	肋排		30		132	藍(lán)誠(chéng)
			仔排		80		354	藍(lán)誠(chéng)
			山藥		60		265	藍(lán)誠(chéng)
	小葷	肉末茄子	紫茄子		85		376	藍(lán)誠(chéng)
			全精肉		25		110	藍(lán)誠(chéng)
			大蒜子				5	藍(lán)誠(chéng)
		粗糧	玉米		每人半個(gè)		2245根	藍(lán)誠(chéng)
	素菜	紅燒素雞	素雞		每人1片		4560片	日月源
	湯	山藥排骨湯
	其它		蔥				5	藍(lán)誠(chéng)
			姜				5	藍(lán)誠(chéng)
周三        元旦	大葷
	小葷
周四	大葷	咖喱牛腩	牛腩		75		339	蘇食
			土豆		75		339	藍(lán)誠(chéng)
			咖喱粉				3	麥德龍
	小葷	藕炒肉片	精瘦肉（后腿部位）		30		136	藍(lán)誠(chéng)
			藕		50		226	藍(lán)誠(chéng)
			薄皮青椒		20		90	藍(lán)誠(chéng)
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜		125		566	藍(lán)誠(chéng)
		水果	香蕉		每人1根		4560根	福匯
	湯	三絲湯	精瘦肉		5		22	藍(lán)誠(chéng)
			萵筍		18		81	藍(lán)誠(chéng)
			榨菜		4		18	藍(lán)誠(chéng)
	其它		蔥				10	藍(lán)誠(chéng)
			姜				5	藍(lán)誠(chéng)
周五	大葷	蘿卜燒肉	蘿卜		70		317	藍(lán)誠(chéng)
			夾心肉		60		271	藍(lán)誠(chéng)
			五花肉		20		90	藍(lán)誠(chéng)
			大蒜頭				3	藍(lán)誠(chéng)
	小葷	蝦仁炒蛋	蝦仁		30		135	日月源
			雞蛋		60		271	福匯
			洋蔥		10		45	藍(lán)誠(chéng)
	素菜	青菜粉絲	蘇州青菜		125		566	藍(lán)誠(chéng)
			粉絲		5		22	日月源
		水果	果凍橙		每人1個(gè)		4530	福匯
	湯	平菇豆腐湯	平菇		15		68	藍(lán)誠(chéng)
			豆腐		20		90	日月源
	其它		蔥				8	藍(lán)誠(chéng)
			姜				4	藍(lán)誠(chéng)