朝暉小學食堂第九周菜譜
日期：2024年10月28日—2024年11月1日
星期	葷菜（大）	葷菜（小）	素菜	湯	備注
一	紅燒翅根	茭白肉片	青椒土豆絲	牛肉粉絲湯	水果
二	土豆牛腩	木須肉	炒卷心菜	平菇豆腐湯
三	姜蔥對蝦	杏鮑菇肉片	白菜油豆腐	雞毛菜肉絲蛋湯	粗糧
四	糖醋排骨	番茄炒蛋	香菇青菜	香菜魚丸湯	水果
五	鵪鶉蛋燒肉	萵筍雞片	炒文蛤菜	榨菜肉絲湯	水果

朝暉小學食堂每周菜譜帶量清單公示9
日期：2024年10月28日- 2024年11月1日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	原料規(guī)格	生均克重		訂貨（KG)      師生4530	供貨商
周一	大葷	紅燒翅根	冷鮮翅根		每人2個		9100個	福匯
	小葷	茭白肉片	全精肉		35		158	藍城
			茭白		90		408	藍城
			薄皮青椒		8		36	藍城
			胡蘿卜		12		54	藍城
	素菜	青椒土豆絲	土豆		100		453	藍城
			薄皮青椒		10		45	藍城
		水果	桔子		每人1個		4570	福匯
	湯	牛肉粉絲湯	牛肉絲		12		54	蘇食
			粉絲		6		28	日月源
			青大蒜				4	藍城
	其它		蔥				4	藍城
			姜				4	藍城
周二	大葷	土豆牛腩	牛腩		75		317	蘇食
			土豆		90		408	藍城
	小葷	木須肉	精肉丁		40		181	藍城
			草雞蛋		60		271	福匯
			木耳				4	麥德龍
			黃瓜		20		90	藍城
			胡蘿卜		10		45	藍城
	素菜	酸辣卷心菜	卷心菜		120		543	藍城
	湯	平菇豆腐湯	平菇		15		68	藍城
			豆腐		20		90	日月源
	其它		蔥				5	藍城
			姜				4	藍城
周三	大葷	姜蔥對蝦	對蝦		72		326	日月源
	小葷	杏鮑菇肉片	全精肉		35		159	藍城
			杏鮑菇		70		317	藍城
			薄皮青椒		10		45	藍城
			紅椒（不辣）		10		45	藍城
	素菜	大白菜油豆腐	大白菜		110		498	藍城
			油豆腐		15		68	日月源
		粗糧	紅薯		每人1個		4560個	藍城
	湯	雞毛菜蛋湯	雞毛菜		15		68	藍城
			草雞蛋				35	福匯
			精肉絲		5		23	藍城
	其它		蔥				4	藍城
			姜				4	藍城
周四	大葷	糖醋排骨	肋排		72		326	藍城
			仔排		72		326	藍城
			蒜頭				3	藍城
	小葷	番茄炒蛋	草雞蛋		45		203	福匯
			番茄		80		362	藍城
	素菜	香菇青菜	青菜		122		552	藍城
			香菇		3		14	藍城
		水果	香蕉		每人1支		4560根	福匯
	湯	香菜魚丸湯	魚丸		15		68	日月源
			香菜				5	藍城
	其它		蔥				5	藍城
			姜				5	藍城
周五	大葷	鵪鶉蛋燒肉	夾心肉		55		249	藍城
			五花肉		20		91	藍城
			去殼鵪鶉蛋		65		294	福匯
			蒜頭				3	藍城
	小葷	萵筍雞片	雞脯肉		32		145	福匯
			萵筍		90		408	藍城
			胡蘿卜		18		82	藍城
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜		122		551	藍城
		水果	千禧		每人5個		22700個	福匯
	湯	榨菜肉絲湯	精瘦肉		5		23	藍城
			萵筍		18		81	藍城
			榨菜		4		18	藍城
	其它		蔥				5	藍城
			姜				5	藍城